Gesetzliche Regelungen

Mitarbeiter im Handel, in der Gastronomie und an Tankstellen, die Alkohol verkaufen, müssen sich mit dem Jugendschutzgesetz auskennen. Mit einer kostenlosen Online-Schulung können Sie Ihr Wissen trainieren.
mehr

Wie Speiseabfälle richtig entsorgt werden...inklusive Entsorgungsfirmen und Ansprechpartner. mehr

Machen Sie sich und Ihre Mitarbeiter fit für Ihre internationalen Gäste - mit dem Sprachportal für Gastronomie, Hotellerie und Handel. mehr

Welche Vorschriften und Gesetze in der Gastronomie beachtet werden müssen, finden Sie hier aufgelistet. mehr

Informationen zum Nichtraucherschutz in der Gastronomie - Gesetzestexte, Umfragen ... mehr

Die Lebensmittelhygiene-Verordnung gilt für alle Unternehmen, die im Anschluss an die Urproduktion gewerbsmäßig Lebensmittel herstellen, behandeln und in den Verkehr bringen. Sie richtet sich also an Unternehmen der Lebensmittelindustrie, an Lagerei- und Speditionsunternehmen, den Groß- und Einzelhandel, ambulanten Handel, die Gastronomie sowie Betriebe für Gemeinschaftsverpflegung. mehr

Die Getränkeschankanlagenverordnung wurde zwar Anfang 2003 abgeschafft, dennoch muss eine Vielzahl von Regeln in der betrieblichen Praxis beachtet werden. Neben der Betriebssicherheit gilt es, insbesondere die Hygiene zu gewährleisten. mehr